alimurgia

Alimurgia è una storia al femminile che unisce ritorno alle origini e innovazione. Siamo Annamaria e Marzia, due sorelle tornate nella nostra terra, l’Alta Murgia, con un bagaglio di esperienze lavorative e il desiderio di valorizzare la tradizione agricola di famiglia. Abbiamo fondato l’azienda su un sapere antico: la fitoalimurgia, l’arte di riconoscere e trasformare i frutti spontanei della terra. Coltiviamo e raccogliamo varietà autoctone di fichi, ciliegie, pere e erbe spontanee, senza irrigazione (aridocoltura) e con l’aiuto delle api (apicoltura naturale). I nostri prodotti, tra cui miele e composte artigianali, sono trasformati con cura, usando solo frutta tagliata a mano, zucchero grezzo bio e succo di limone. Così custodiamo i sapori autentici dell’Alta Murgia, rispettando l’ambiente e le sue antiche tradizioni.